Vacature Chef de Partie | Restaurant Het Roode Koper
RESERVEREN
Nederlands

Over het roode koper

Midden in het bos, vlakbij Harderwijk, ligt Het Roode Koper. Dit landgoed (Relais & Chateaux lid) beschikt over negen hectare tuin, 30 hotelkamers en een villa met twee suites. Het restaurant op het landgoed is lid van Alliance Gastronomique en staat onder leiding van Dennis van den Beld, 1 Michelinster chef. Bij het verwarmde buitenzwembad is er The Poolhouse, ons zomerrestaurant. 
Doordeweeks verblijven er in het hotel vooral zakelijke gasten. In het weekend en in de vakanties tref je er (inter)nationale gasten; culinaire fijnproevers die komen genieten van de rust en de ongerepte natuur die het landgoed omringt.

vacature 5*hotel | 30 hotelkamers | villa met 2 suites | poolhouse | restaurant met Michelinster | vlakbij Harderwijk | midden in bos | Relais & Chateaux | Alliance Gastronomique

Michelinster restaurant

Het restaurant van Het Roode Koper staat onder leiding van Dennis van den Beld - winnaar Gouden Koksmuts 2020, Wynand Vogel Bokaal 2014, Gouden Koksmes 2014, Goud en Zilver op de Culinaire Olympiade 2016, Zilver en Brons tijdens IKA2018 en lid van het Nationaal Kookteam 2020. Na jarenlange stijging in publicaties zoals de Lekker Top 100 en de GaultMillau gids, zijn we in 2015 bekroond met een Michelinster en sinds 2018 lid van Alliance Gastronomique.

Dennis van den Beld | Michelinster | Gouden Koksmuts 2020 | Alliance Gastronomique

vacature: Chef de partie

Om onze ambities in verdere groei waar te kunnen maken, hebben wij uitbreiding van het keukenteam nodig en zijn daarom op zoek naar een enthousiaste kok die het ambieert te werken in de keuken van een luxe Relais & Chateaux hotel. 

JOUW PROFIEL
- iedere dag sta jij met plezier te koken
- je hebt enkele jaren werkervaring en ambieert koken op hoog niveau
- in het bezit van een vakdiploma is een pré maar een proactieve houding, leergierigheid en plezier in koken vinden wij belangrijker
- je bent gastgericht en flexibel
- je hebt een positieve teamspirit

WAT BIEDEN WIJ JOU?
- samenwerken met en opgeleid worden door topkok Dennis van den Beld
- een fantastische werkplek in de keuken van een restaurant met Michelinster
- prettige werksfeer met enthousiaste collega’s
- opleidings- en doorgroeimogelijkheden
- salaris naar werkervaring en richtlijnen Horeca CAO inclusief pensioenopbouw
- vergoeding reiskosten bij woon-werk traject > 10 km
- een gezonde balans tussen werken en vrije tijd

Solliciteren?

Stuur je cv en motivatiebrief naar Yolanda Sörensen: ysn@roodekoper.nl
Bekijk hier alle vacatures van Het Roode Koper.

Publicatiedatum van deze vacature: 15 september 2020

noordzeekrab Michelinster diner

Het restaurant van Landgoed Het Roode Koper ligt verscholen in de bossen.

Onze hotelgasten kiezen voor de totaalbeleving van gastronomisch dineren tijdens een ontspannen verblijf.