Avondkaart The Poolhouse

VOOR

KALF € 20,00
tartaar van kalf, quinoa crunch, zoetzure komkommer, dragon, radijs, karnemelkdressing

ZALM € 18,00
gerookte zalm, avocado, groene asperge, wasabi

PANDAN / KROPSLA € 18,00
salade van pandanrijst, kropsla, gemarineerde groente, oosterse shiitake

HOOFD

RUND € 28,00
ossenhaas van de barbecue, gegrilde groente, tomaat, eigen jus

DORADE € 26,00
gebakken doradefilet, fijne groentes, hollandaise, krokante aardappel

RISOTTO € 24,00
risotto van paddenstoel, gepocheerd ei, knolselderij, appel, schuim van Parmezaanse kaas

AARDBEI € 10,00
gemarineerde aardbei, crème van aardbei, vanille ijs

CHOCOLADE. € 10,00
delice van chocolade, hazelnoot, passievrucht, stracciatella ijs

KINDERMENU € 20,00
Kopje soep
Pasta Bolognese / witvis / vlees
Aardbeien sorbet

THE POOLHOUSE MENU € 45,00
Drie gangen naar keuze