dagmenu dinsdag 28 april

RUND
tartaar van rund – eidooier – mosterd – sjalot – aardappel

ASPERGES*
asperges met gepocheerd henne ei – paddenstoel
Hollandaise saus

SNOEKBAARS
gebakken snoekbaars – honing tomaatjes – risotto

AARDBEI
aardbei delice – dragon – witte chocolade schuim

*extra gang à € 20,00 per persoon

___________________________

Onze Wijnsuggestie:

Domaine Aurélien Verdet, Bougogne, Frankrijk

Pinot Noir 

 

“Bourgogne Rouge”2018

€ 55,00 per fles